Descrição

Produtor: Conte di Campiano
País: Itália.
Região: Puglia.
Uvas: Primitivo
Teor alcoólico: 14,5%.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC.
Volume: 750 ml.
Vinificação: Prensagem e maceração para extração de cor e taninos macios. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e remontagens frequentes. O vinho repousa e refina por pelo menos 6 meses em tanques de inox antes do engarrafamento para preservar o frescor da fruta.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas e caça. Queijos curados e envelhecidos. Sopas de legumes ricas, massas com molhos vermelhos condimentados e frios.