Descrição

Produtor: Bodega & Cavas de Weinert
País: Argentina.
Região: Mendoza.
Uvas: Cabernet Franc
Safra: 2019
Potencial de guarda: 6 anos
Teor alcoólico: 15,2%.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC.
Volume: 750 ml.
Vinificação: Fermentação feita por leveduras selecionadas, temperatura controlada fermentação 28-30º C. Remontagem duas vezes por dia, fermentação de 7 a 9 dias com cascas mais de 5 a10 dias sem cascas. Fermentação maloláctica para suavizar os componentes ácidos do vinho e adicionar complexidade no sabor e estrutura. Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho francês.
Harmonização: Carne de vaca, cordeiro, porco, aves, queijo de cabra e pratos vegetarianos.