Descrição

Produtor: Bodega Cerro Chapéu.
País: Uruguai.
Região: Rivera.
Uvas: 80% Tannat e 20% Petit Manseng.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Volume: 750 ml.
Vinificação: os bagos de Tannat são misturados às cascas da Petit Manseng, previamente prensadas e a fermentação utiliza apenas leveduras nativas e dá-se em tanques de inox, com remontagens diárias e durante cerca de 6 dias. Posteriormente, a fermentação continua em barricas usadas de carvalho francês por cerca de 6 meses.
Harmonização: Perfeito com carnes magras, queijos semi maduros e massas.