Descrição

Produtor: Backsberg .
País: África do Sul.
Região: Cidade do Cabo.
Uvas: Pinotage
Safra: 2018
Potencial de guarda: 7 anos
Teor alcoólico: 14%.
Temperatura de Serviço: 14 a 17ºC.
Volume: 750 ml.
Vinificação: Devido à sua casca grossa e tânica, a cor é extraída das uvas Pinotage dentro dos primeiros dias de fermentação. Prensado precocemente, envelhecimento imediato em carvalho e engarrafado 12 meses depois, este Pinotage é fiel ao seu caráter varietal.
Harmonização: Carpaccio de carne com lascas de parmesão, creme de abóbora com gengibre, salada de rúcula, figo e queijo de cabra, cordeiro grelhado com molho de frutas vermelhas.