Descrição

Produtor: Vinícola Anselmann.
País: Alemanha.
Região: Pfalz.
Uvas: Gewürztraminer
Teor alcoólico: 12,5%.
Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC
Volume: 750 ml.
Vinificação: Auva Gewürztraminer, de pele rosada e extremamente aromática, é colhida delicadamente e passa por um processo de prensagem suave para evitar extração de taninos indesejados da casca. O mosto obtido é decantado a frio para eliminar partículas em suspensão e garantir pureza aromática. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de inox com temperaturas controladas (12–16 °C), prolongando o processo para preservar a intensidade dos aromas
florais e especiados característicos da variedade.
Harmonização: Harmoniza com queijos de sabor intenso, como Roquefort e Gorgonzola, onde a intensidade do vinho equilibra o sal e a cremosidade. Harmoniza também com pratos picantes, como culinária tailandesa ou indiana, realçando especiarias e aromas exóticos. Harmoniza com a cozinha asiática em geral, especialmente receitas agridoces ou levemente apimentadas, além de ser uma excelente companhia para pratos à base de curry suave, pato laqueado ou queijos de casca lavada.