Descrição

Produtor: Bodega Cerro Chapéu.
País: Uruguai.
Região: Rivera.
Uvas: 90% Trebbiano com 10% de cascas de Petit Manseng.
Teor alcoólico: 11,5%.
Temperatura de Serviço: 7ºC.
Volume: 750 ml.
Vinificação: Com uvas cultivadas em solos de origem eólica, areia vermelha, com grande profundidade e capacidade de retenção de água, colhidas manualmente em caixas de 15kg em fevereiro de 2022, os cachos de Trebbiano são desengaçados em tanques e mantidos em maceração com suas peles e peles de Petit Manseng por 90 dias.
Fermentado com leveduras autóctones (nativas) selecionadas e armazenado por mais de 3 meses para a sua clarificação natural, sem filtrar. Depois é engarrafado com o mínimo de manipulação para preservar toda a sua frescura com So2 nominal.
Harmonização: Ideal para servir com caçarola de frutos do mar ou como aperitivo com tábua de queijos maduros.