Descrição

Produtor: Bodega Renacer.
País: Argentina.
Região: Mendoza.
Uvas: 98% Malbec e 2% Cabernet Franc.
Safra: 2023.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC.
Volume: 750 ml.
Vinificação: Maceração pelicular previa à fermentação alcoólica, durante 3 dias a 8ºC. Fermentação realizada com leveduras indígenas durante 10 dias em tanques de concreto a temperatura controlada de 24°C e 25ºC. Maceração prolongada em tanque durante 5 dias. Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC. Envelhece 6 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: Carnes magras assadas e grelhadas, cordeiro e cabra. Massas com molho de cogumelo e bolonhesa.