Descrição

Produtor: Casa Silva.
País: Chile.
Região: Vale de Colchagua.
Uvas: Sauvignon Blanc
Safra: 2021
Potencial de guarda: 3 anos
Teor alcoólico: 13%.
Temperatura de Serviço: 7 a 9ºC
Volume: 750 ml.
Vinificação: As uvas são classificadas antes do processo de maceração. A pré-fermentação ocorre de 6 a 8 dias, com temperatura constante de 8ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável entre 15 e 20 dias entre a 18ºC. A fermentação malolática de 10% do vinho é feita em barris de carvalho francês. Envelhecimento: Ocorre em tanques de aço inox.
Harmonização: Perfeito para acompanhar mariscos, ostras, ceviche, salmão. Também pode ser desfrutado desacompanhado em uma tarde quente de verão.